Publikacije
Zborniki
Zbornik Reda 2014
Uredil: Franci Jankovič, 2014
Zbornik Reda 2004
Uredil: Franci Jankovič, 2004
"Prvo zahtevno leto delovanja našega Reda je za nami. Mnogo bogate vsebine in doživetij se je zgodilo. Imamo slovenski Red vitezov vina in ponosni smo na prehojeno pot. Pred vami je skrbno zbran material v besedi in sliki. Upam, da vam bo všeč. Če bo tako, bomo pripravili še kakšnega. Želim vam prijetno branje. Ohranite ga kot drag spomin za vas in vaše najdražje." Franci Jankovič, ob izidu zbornika.
"Prvo zahtevno leto delovanja našega Reda je za nami. Mnogo bogate vsebine in doživetij se je zgodilo. Imamo slovenski Red vitezov vina in ponosni smo na prehojeno pot. Pred vami je skrbno zbran material v besedi in sliki. Upam, da vam bo všeč. Če bo tako, bomo pripravili še kakšnega. Želim vam prijetno branje. Ohranite ga kot drag spomin za vas in vaše najdražje." Franci Jankovič, ob izidu zbornika.
Ostale publikacije
Haloze, pokrajine, ljudje in vino
Uredili: Stojan Kerbler, dr. Vladimir Korošec in
Nataša Petrovič, 2008
Prispevek obravnava izbrane fotografije iz opusa Stojana Kerblerja, ki je v sedemdesetih in osemdesetih letih 20. stoletja načrtno zahajal v Haloze in fotografiral Haložane pri delu na prostem in v notranjščinah haloških koč. Kerblerjev opus je razmeroma dobro proučen, zato se avtorica ustavlja predvsem pri fotografijah, ki so manj znane ali celo prvič objavljene. Besedilo opozarja na krajinske spremembe v Halozah v zadnjih desetletjih, ki so nastale zaradi sprememb v zasaditvi vinogradov.
Prispevek obravnava izbrane fotografije iz opusa Stojana Kerblerja, ki je v sedemdesetih in osemdesetih letih 20. stoletja načrtno zahajal v Haloze in fotografiral Haložane pri delu na prostem in v notranjščinah haloških koč. Kerblerjev opus je razmeroma dobro proučen, zato se avtorica ustavlja predvsem pri fotografijah, ki so manj znane ali celo prvič objavljene. Besedilo opozarja na krajinske spremembe v Halozah v zadnjih desetletjih, ki so nastale zaradi sprememb v zasaditvi vinogradov.
Vino v starih slovenskih jedeh
Uredili: Dino Del Medico, prof. dr. Livio Jakomin in
Zvest Apollonio, 2007
Knjiga je nadaljevanje poslanstva Združenja slovenskega reda vitezov vina pri zbiranju in ohranjevanju kulturne dediščine na področju kulinarike in vina. Knjiga, poleg receptov, vsebuje izreke o vinu in izjemno bogato slikovno gradivo.V knjigi, ki obsega 160 receptov razvrščenih v 13 poglavjih, so predstavljeni zgodovinski recepti. Knjiga je na prestižnem tekmovanju Gourmand world cook book awards, v Londonu dobila nagrado kot najlepše ilustrirana knjiga.
Knjiga je nadaljevanje poslanstva Združenja slovenskega reda vitezov vina pri zbiranju in ohranjevanju kulturne dediščine na področju kulinarike in vina. Knjiga, poleg receptov, vsebuje izreke o vinu in izjemno bogato slikovno gradivo.V knjigi, ki obsega 160 receptov razvrščenih v 13 poglavjih, so predstavljeni zgodovinski recepti. Knjiga je na prestižnem tekmovanju Gourmand world cook book awards, v Londonu dobila nagrado kot najlepše ilustrirana knjiga.
Tartufi in vino
Avtor: prof. dr. Livio Jakomin, 2006
Knjiga je razdeljena v trinajst poglavij. Vsako poglavje predstavlja določeno celoto posvečeno posebni tematiki. Po uvodnem delu, v katerem je predstavljena knjiga, vsebine kaj je tartuf in tartufi v Istri, sledi 8 zgodovinskih receptov poimenovanih po znanih osebnostih. Vsi recepti so zelo pregledni. Vsebujejo sestavine, način priprave in predlog vina. Recepti so vodilo kako lahko pripravite in uživate tartufe ob dobrem vinu. Predlagani recepti, vaša domišljija, izbran okus, vam bodo pripomogli, da še bolj spoznate tartufe in mogoče ustvarite popolnejše, boljše recepte. Potrudite se in uživajte.
Knjiga je razdeljena v trinajst poglavij. Vsako poglavje predstavlja določeno celoto posvečeno posebni tematiki. Po uvodnem delu, v katerem je predstavljena knjiga, vsebine kaj je tartuf in tartufi v Istri, sledi 8 zgodovinskih receptov poimenovanih po znanih osebnostih. Vsi recepti so zelo pregledni. Vsebujejo sestavine, način priprave in predlog vina. Recepti so vodilo kako lahko pripravite in uživate tartufe ob dobrem vinu. Predlagani recepti, vaša domišljija, izbran okus, vam bodo pripomogli, da še bolj spoznate tartufe in mogoče ustvarite popolnejše, boljše recepte. Potrudite se in uživajte.
Pesmi v čast vinu in domovini
Zbrali: Mitja Gobec, Milan Kneževič, Zvonka Kneževič in
Milan Lovrenčič, 2005
Pesmi o trti in vinu ter napitnice oz. zdravičke so razširjene širom po Sloveniji, najbolj pa na Štajerskem. Pojejo se ob delu v vinogradu, domačih praznikih in kasneje v veseli družbi v času martinovanja. Prav tako si zapojemo nekaj pesmi v veseli družbi ob raznih osebnih praznikih ali na izletih. Pričujoča izdaja vsebuje razširjen izbor slovenskih pesmi o trti in vinu ter napitnic. V drugem delu te pesmarice so objavljena izvirna besedila pesmi na to tematiko izpod peresa naših vidnejših pesnikov in ljudskih pevcev.
Pesmi o trti in vinu ter napitnice oz. zdravičke so razširjene širom po Sloveniji, najbolj pa na Štajerskem. Pojejo se ob delu v vinogradu, domačih praznikih in kasneje v veseli družbi v času martinovanja. Prav tako si zapojemo nekaj pesmi v veseli družbi ob raznih osebnih praznikih ali na izletih. Pričujoča izdaja vsebuje razširjen izbor slovenskih pesmi o trti in vinu ter napitnic. V drugem delu te pesmarice so objavljena izvirna besedila pesmi na to tematiko izpod peresa naših vidnejših pesnikov in ljudskih pevcev.
Trte in vina na Slovenskem
Avtor: Ivo Kuljaj, 2005
Slovenija je v vseh pogledih rajska vinorodna dežela. Na njenem majhnem ozemlju na sončni strani Alp trta dokumentirano poganja vsaj že 2600 let. Njen terroir, ki ga med drugim določa mešanica klimatskih vplivov Sredozemlja, Alp in Panonske nižine s povprečnimi letnimi temperaturami od 9 do 13,7 stopinj Celzija v severni širini med 45,3 in 46,5 stopinjami, ji omogoča pridelavo najraznovrstnejših vin. V slovenskih vinskih kleteh bomo našli nežna, sveža, aromatična kot tudi vrhunska bela predikatna ter polna, ognjevita in prepoznavna sončna rdeča vina. Na kratko: Slovenija je vinska Evropa v malem.
Slovenija je v vseh pogledih rajska vinorodna dežela. Na njenem majhnem ozemlju na sončni strani Alp trta dokumentirano poganja vsaj že 2600 let. Njen terroir, ki ga med drugim določa mešanica klimatskih vplivov Sredozemlja, Alp in Panonske nižine s povprečnimi letnimi temperaturami od 9 do 13,7 stopinj Celzija v severni širini med 45,3 in 46,5 stopinjami, ji omogoča pridelavo najraznovrstnejših vin. V slovenskih vinskih kleteh bomo našli nežna, sveža, aromatična kot tudi vrhunska bela predikatna ter polna, ognjevita in prepoznavna sončna rdeča vina. Na kratko: Slovenija je vinska Evropa v malem.
V družbi vinske trte
Avtor: Jože Križmančič
Beseda v pričujočih zapisih naj bo popotnica, namenjena vsem ljubiteljem vinske trte, tudi tistim, ki je ne gojijo, a vendar radi poslušajo govorico njenega sadu. To naj bo sporočilo iz časa očakov, ki so živeli pred sto petdesetimi leti in obdobje po njih. S pričujočimi utrinki želim le spomniti, koliko truda in vloženega prizadevanja je bilo potrebno za nova rojstva vinogradništva po letu 1880, ko je trsna uš uničila stare necepljene, a vendar žlahtne nasade. Vse to je daleč za nami, celo čas, v katerem smo mi nadaljevali njihovo začeto delo in vnesli nekaj novosti, se je tudi že odmaknil.
Beseda v pričujočih zapisih naj bo popotnica, namenjena vsem ljubiteljem vinske trte, tudi tistim, ki je ne gojijo, a vendar radi poslušajo govorico njenega sadu. To naj bo sporočilo iz časa očakov, ki so živeli pred sto petdesetimi leti in obdobje po njih. S pričujočimi utrinki želim le spomniti, koliko truda in vloženega prizadevanja je bilo potrebno za nova rojstva vinogradništva po letu 1880, ko je trsna uš uničila stare necepljene, a vendar žlahtne nasade. Vse to je daleč za nami, celo čas, v katerem smo mi nadaljevali njihovo začeto delo in vnesli nekaj novosti, se je tudi že odmaknil.
